② 헬창식 단백질 계란국 만들기 (feat. 살균난백, 한그릇 단백질 20g 이상)

헬스를 열심히 하고 있는지라

 

항상 식사에는 단백질을

 

충분히 챙기려고 노력하고 있습니다.

 

오늘은 살균 난백을 이용한

 

단백질이 풍부한 계란국을

 

만들어 보았습니다.

2인분 재료 : 살균 난백 250~300g, 대파 1/3대,
계란 2알, 국간장 1.5T, 멸치 액젓 0.5T
멸치 코인 육수 1알, 참기름 1T, 후추, 물 600ml

 

물 600ml에 코인 육수를

 

하나 넣고 끓여줍니다.

물 600ml 코인 육수

 

육수가 끓어오르는 동안

 

그릇에 계란 2알과 살균 난백을 풀어

 

휘휘 저어주세요.

 

그리고 계란물에 파를 송송

 

썰어 넣습니다.

계란 2알, 살균 난백, 파

 

물이 끓어오르고

 

코인육수가 잘 녹았으면

 

국간장 1.5T와 멸치 액젓 1T를

 

넣어줍니다. 간을 보며 더하거나 빼주세요!

 

국간장, 멸치액젓

팔팔 끓어오르면

 

준비해 놓은 계란물을 조금씩

 

풀어주며 동시에 잘 저어줍니다.

계란을 잘 풀어줍니다.

 

계란양이 많아 바닥에 눌어붙어

 

탈 수 있으니 주의해 주세요.

계란국 참기름

 

그다음 참기름을 한 스푼 둘러주고

 

후추를 뿌려 마무리해줍니다.

후추

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